Quimica Culinaria - Coenders
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- Cereales.
- Azúcares.
- Hortalizas.
- Frutas, frutos secos, gomas y legumbres.
- Productos lácteos.
- Huevos y salsas.
- Carne.
- Pescados y mariscos.
- Aceites y grasas.
- Bebidas.
- Aditivos, digestion y microorganismos.
link de descarga:
http://www.mediafire.com/?9e4v6p9k661uosu
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